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台湾便利店为何如此红火
       说起便利店,许多人会想到家门口经营油盐酱?#20303;?#39135;品饮?#31995;?#26434;货店。等到去过宝岛,台湾便利店经营?#20998;?#20043;丰富、服务之便捷才真让人叹为观止。
       24小时不打烊
       去年记者驻台采访时发现,像7-11、全家、莱尔福这些便利店除了卖食品、饮料、护理用品、杂货和热食外,还有当天的报纸以及图书杂志等。即便你只需买上一盒方便面,你也可以就地泡吃,因为他们已经为你准备了用餐的桌椅。
       台湾每家便利店都设有一台金融自动服务终端。这不光可以随时取钱,也可以购买动车票、电影票等,还?#23665;山?#27700;电费、煤气费、通讯费等。过去台湾民众要跑腿排队去做的交费事项,都能在便利店一站搞掂。比如购买邮票、信封或电话卡,或是复印、传真等。
       而这样的便利店,在台北几乎是“三步一岗、五步一哨”。据统计,台湾的便利店已突破1万大关,密度?#37038;?#30028;第一,平均2000?#21496;?#26377;1家便利店。
       巧打“特色牌”
       当前,传统零售业超与发展瓶颈,收到大型卖场和网络?#20309;?#30340;双重夹击,台湾地区的便利店也不例外。
       如何对抗来势汹汹的网购,从几乎饱和的零售市场中分得一杯羹,?#22253;?#33073;零售市场的不景气?2013年,台湾的统一与全家?#37233;?#36229;商,通过?#20013;?#25193;容大型店、强化鲜食类别、扩大非食品销售三大营销策略,打响“特色牌”,不仅度过了零售行业的“寒冬”,还赢得营收和利润的增长。
       随着大陆赴台个人游的快速发展,台北市全家江宁便利店,主动承接人民币付款机制。店里结账处挂着当天汇?#26102;恚?#26377;如一家小型银行。而对于陆客必带的台湾特产,如凤梨酥、牛轧糖、面膜等,还提供随买随寄服务,填填表格,一回家便能收到台湾特产了。
       如果你以为台湾便利店只是?#20998;制?#20840;那就大错特错了。台湾统一超商的一位陈主管向记者透露:“台湾便利店最具竞争力的是他善于激发消费者的需求,不断创新的促销方式,巧妙进行差异化竞争”。
       以平价咖啡开发为例,2007年,统一超商把原本属于餐饮业主场的咖啡消费“抢”过来,引爆台湾便利店平价咖啡的大流行。除了能便利快捷、物美价廉之外,便利店还改变了咖啡与消费者的沟通方式,?#36141;?#21654;啡成为活力、时尚的代名词。这不,统一便利店City Cafe邀请以知性形象著称的女星杜纶镁,拍摄一部以城市为主题的咖啡广告,提升了平价咖啡在年轻人心目中的品牌形象,引领?#21335;?#36153;风潮?#20004;?#20173;在?#26377;?/span>
       超强配送体系
       当然,台湾便利店能够如此“便利”,顾客永远不会发现断货的情况,这得归功于超商与批发商建立的连锁配送订货系统。陈主管告诉记者,根据盘点系统的统计数据监测,统一超?#22871;?#37096;会汇总分析数据,了解消费者的需求变化,对各个门店所提供的商品及服务进行准确快速地调整。
       一般而言,每家便利店消费的商品中饮料乳品和鲜食商品占38%,研究及小食品占39%,日用品占6%,出版品占9%,服务性商品占8%。按照不同的品类所占得销售份额,有针对性的采购新商品,是每一个货架、每一种商品都能产生最大的利益。
       要保证各家门店货品新鲜、及时、不断货,得有一套强大的物流配送系统。据透露,目前统一超商旗下的捷盟公司拥有四大物流系统,即:常温物流、低温物流、鲜食物流、出版品物流。这些物流紧密相伴,展现最具竞争力的配送体系。
       如今,台湾便利店的服务半径和项目越来越广泛,它正渐渐的从一个主要服务过往人流的商业门店,向社区服务?#34892;?#30340;?#24039;?#36716;变。
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